Salsa Di Rafano Alla Panna

Ingredienti	quantità	ingrediente
	50 g	rafano
	200 g	panna freschissima
	1 cucchiaino	senape inglese in polvere
	2 cucchiaini	aceto di vino bianco
	3 cucchiai	pangrattato
	1/2 cucchiaino	zucchero a velo
	10 gocce	salsa worcester
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate e raschiate il rafano, grattugiatelo e mettetelo in una ciotola, unite il pangrattato, la senape, l'aceto e, mescolando con una piccola spatola, incorporatevi poco alla volta tutta la panna, lo zucchero, la salsa worcester ed un pizzico di sale, Amalgamate molte bene, versate la salsa in una salsiera e servite.
2. Se la radice che avete a disposizione fosse troppo secca tenetela immersa in acqua fredda almeno per 1/2 ora prima di raschiarla e di grattugiarla.
3. Buon appetito!