Involtini Pepati

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8 fettine	lombo di maiale
	200 g	lombo di maiale tritato
	300 g	fegato di maiale tritato
		farina
		vino marsala
	1 spicchio	aglio
	poco	olio d'oliva extra-vergine
	poco	sale
	molto	pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate soffriggere le carni tritate in una padella appena unta d'olio, aggiungete uno spicchio d'aglio schiacciato, poco sale e molto pepe macinato al momento.
2. Spegnete dopo qualche minuto e lasciate raffreddare.
3. Stendete bene le fettine di lombo di maiale e mettete al centro di ognuna una cucchiaiata di ripieno di carne.
4. Formate degli involtini nella farina, salateli e metteteli in un tegame con poco olio; bagnate con il marsala e fate cuocere per mezz'ora.
5. Buon appetito!