Arroz A La Naranja

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 cucchiaio	olio d'oliva
	1 cucchiaio	burro
	2 tazze	riso
	2 tazze	acqua
	2 tazze	spremuta di arance bionde
	1 cucchiaino	sale
	1 cucchiaino	zucchero
	1/4 tazza	uvetta sultanina
	1 cucchiaio	scorza d'arancia grattugiata
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un tegame di coccio fate fondere il burro nell'olio e tostatevi i chicchi di riso per 2 minuti, mescolando accuratamente con un cucchiaio di legno.
2. Aggiungete l'acqua, il succo d'arancia, il sale e lo zucchero.
3. Mescolate bene a fuoco alto, finché non inizierà a bollire.
4. A quel punto abbassate la fiamma, aggiungete l'uva passa e la scorza d'arancio grattugiata, mescolate accuratamente e completate la cottura finché il riso sarà ben cotto ed il liquido di cottura evaporato.
5. Buon appetito!