Pudin De Coco

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 tazze	latte
	1 1/4 tazza	zucchero
	1/2 tazza	polpa di cocco grattugiata
	3/4 tazza	maizena
	1/2 stecca	cannella
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un tegame mescolate metà del latte con lo zucchero, la polpa di cocco e la cannella e portate ad ebollizione mescolando accuratamente.
2. In un tegame a parte sciogliete il latte rimanente con la maizena quindi versate il latte e la polpa di cocco della preparazione precedente.
3. Trasferite il composto sul fuoco e continuate a mescolare finché inizierà a rapprendersi (10 minuti circa).
4. Prelevate il 'palito' di cannella, trasferite il budino in coppe individuali che lascerete raffreddare e refrigerare prima di servirle.
5. Buon appetito!