Braciole Di Maiale Alla Tedesca

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	braciole di maiale
	1	cipolla
	50 g	strutto (o burro)
	4	wurstel grandi
	4	pomodori maturi
	3	patate
	1	carota
	1 costa bianca	sedano
	1 bicchiere	brodo
		sale
		pepe
	2	cetrioli (facoltativo)
	1 cucchiaio	semi di cumino
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare tutte le verdure, tagliare a fettine i wurstel ed i cetrioli a dadini (se li gradite).
2. Sbucciare e tagliare le patate a fettine di circa 0.5 cm.
3. Battere un poco le braciole e rosolarle nello strutto caldo; salare, pepare, aggiungere l'eventuale cumino e sgocciolarle tenendole in caldo.
4. Unire tutte le verdure ed i wurstel al fondo di cottura della carne e far imbiondire a fuoco moderato.
5. Rimettere nella padella le braciole, ricoprirle con i pomodori e le patate, bagnare con il brodo e cuocere per almeno mezz'ora a recipiente coperto.
6. Servire ben caldo, stendendo sul piatto un letto di patate e ricoprendo con il sughetto...
7. volendo si può guarnire con del ketchup ma sicuramente bisogna accompagnare con una buona birra fresca!
8. Buon appetito!