Pollo Alle Verdure

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	petti di pollo divisi a metà
	2	zucchine tagliate a rondelle
	1	peperone a pezzetti
	12 cl	aceto di vino
	150 g	pomodori pelati
	1 cucchiaio	olio d'oliva
	1	cipolla a fettine
	1 cucchiaio	zucchero
	2 spicchi	aglio
	1 cucchiaino	origano
	1 cucchiaino	pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Battere delicatamente i petti di pollo e tagliarli in quattro grosse strisce.
2. Metterle in una casseruola con le zucchine e il peperoncino.
3. Unire l'aceto e gli altri ingredienti e far riposare in bicchiere.
4. Coprire e agitare bene.
5. Mettere la salsina sul pollo e sulle verdure.
6. Coprire, marinare e far riposare per un'ora.
7. Versare di nuovo la salsina in una padella antiaderente.
8. Far bollire per un minuto.
9. Infilzare negli spiedini di legno, un pezzetto di verdura e un pezzetto di pollo e bagnare nella salsina.
10. Far cuocere ancora per dieci minuti, unendo la marinata.
11. Buon appetito!