Zucchine Ripiene (6)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	zucchine rotonde
	2	cipolle bianche
		olio d'oliva
	1 fetta	pane (mollica)
	50 g	formaggio emmenthal grattugiato
	50 g	formaggio parmigiano reggiano
	1	uovo sbattuto
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Togliete alle zucchine la calotta superiore e scavatele con delicatezza togliendo la polpa.
2. Soffriggete le cipolle a fettine in poco olio, aggiungete la polpa sminuzzata delle zucchine, il pane ammollato in acqua e ben strizzato, i formaggi.
3. Amalgamate bene, togliete dal fuoco e aggiungete l'uovo sbattuto.
4. Riempire le zucchine, disponetele in una pirofila da forno, spolverate con un po' di parmigiano e cuocete per 15 minuti a 200 gradi.
5. Buon appetito!