Linguine Con Le Vongole

Ingredienti	quantità	ingrediente
	320 g	pasta tipo linguine
	1000 g	vongole veraci
		prezzemolo tritato
		aglio
		sale
		pepe
		olio d'oliva
	1/2	limone (succo)
	1 bicchiere	vino bianco secco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate spurgare bene le vongole cambiando più volte l'acqua.
2. Preparate un trito di aglio molto fine e fatelo soffriggere in una teglia antiaderente.
3. Aggiungete le vongole e fatele aprire a fuoco vivace; aggiungete il vino, lasciatelo evaporare e poi aggiustate di sale e pepe.
4. Cuocete le linguine in abbondante acqua salata e una volta scolate saltatele nella teglia con le vongole.
5. Aggiungete prezzemolo tritato, spruzzate col succo di limone e servite.
6. Buon appetito!