Riso Ai Carciofi (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	230 g	riso
	3	carciofi
	1	scalogno
		sale
		pepe bianco
	poco	olio d'oliva
	100 cl	brodo vegetale
	1 cucchiaio	prezzemolo tritato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate soffriggere lo scalogno tritato in poco olio, aggiungete i carciofi puliti e tagliati a fettine sottili, salate e aggiungete il riso.
2. Portate a cottura aggiungendo mano a mano il brodo vegetale.
3. Spolverate col pepe bianco, aggiungete il prezzemolo e servite.
4. Buon appetito!