Risotto Ai Funghi Porcini

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	riso
	40 g	funghi porcini secchi
		brodo di carne
	100 g	panna da cucina
		formaggio parmigiano grattugiato
		olio d'oliva
		burro
	1	cipolla
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete a bagno in acqua tiepida i funghi porcini secchi almeno 1 ora prima.
2. Fate rosolare in una pentola una cipolla con un poco d'olio e burro e poi aggiungete i funghi ben scolati.
3. Unite il riso e bagnate con il brodo fino a quando non sarà cotto.
4. A cottura ultimata versate la panna da cucina e spolverate con il parmigiano.
5. Buon appetito!