Spaghetti Alla Vernaccia

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	pasta tipo spaghetti
	200 g	cipolla
	200 g	vino vernaccia di oristano
	150 g	funghi coltivati
		prezzemolo tritato
	1 noce	burro
	3 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Affettate sottilmente la cipolla e cuocetela dolcemente con 3 cucchiai d'olio e tutta la Vernaccia (tranne un quarto di bicchiere), fino a quando il vino sarà completamente evaporato.
2. Pulite i funghi e tagliateli a fettine, rosolandoli in olio caldo: salateli e pepateli.
3. Lessate gli spaghetti scolandoli a metà cottura, conditeli con il soffritto di cipolla, i funghi, una noce di burro, il prezzemolo tritato, sale, pepe e il vino rimasto.
4. Metteteli su un doppio foglio d'alluminio, chiudetelo a cartoccio e infornate a 220 gradi per 5 minuti.
5. Servite la pasta nel cartoccio.
6. Buon appetito!