Funghi Misti Aromatici

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	funghi misti
	2 spicchi	aglio
	1 rametto	prezzemolo
	10 foglie	alloro
	60 g	gherigli di noci
	1 cucchiaino	bacche di ginepro
	2	chiodi di garofano
	25 cl	aceto di vino bianco
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Le dosi sono per un barattolo da 1000 g.
2. Pulite i funghi, tagliate a metà i più grossi e sciacquateli sotto l'acqua corrente.
3. Sbollentateli nell'acqua aromatizzata con l'aceto, il prezzemolo, l'aglio intero, i chiodi di garofano, sale e pepe.
4. Asciugateli bene e fateli raffreddare.
5. Trasferiteli in un barattolo di vetro alternandoli a foglie d'alloro gherigli di noci e bacche di ginepro.
6. Coprite a filo con olio e sterilizzate.
7. Buon appetito!