Vinha D'alhos

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	polpa di maiale
	25 cl	aceto di vino
	2 spicchi	aglio schiacciato
	6	peperoncini piccanti rossi
	1 foglia	alloro
		sale
	6	chiodi di garofano
	1 cucchiaino	timo
	alcune foglie	salvia
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare la polpa di maiale a cubetti.
2. Unire l'aceto, l'aglio il peperoncino, l'alloro, il sale, i chiodi di garofano, il timo e la salvia.
3. Versare sulla carne e far marinare per tutta la notte in frigorifero.
4. Cuocere il maiale nel liquido della marinata per 20 minuti e poi scolare.
5. Scaldare l'olio in una padella, aggiungere la carne e far rosolare piano per 10 o 15 minuti, fino a far dorare la superficie.
6. Buon appetito!