Natillas

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 cl	latte
	150 g	zucchero semolato
	12	biscotti savoiardi
	25 g	maizena
	2	uova intere
	3	tuorli d'uovo
	1 stecca	cannella
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Utilizzando una frusta o un cucchiaio di legno, sbattete a lungo le uova intere e i tuorli con lo zucchero.
2. Mettete a scaldare il latte con la stecca di cannella e, giunto a bollore, spegnete il fuoco, lasciatelo raffreddare e togliete la cannella.
3. Aggiungetevi poco alla volta le uova sbattute e la maizena, mescolando in continuazione perché non si formino grumi.
4. Cuocete lentamente il composto a bagnomaria rimescolando con il cucchiaio di legno fino a che la crema inizia a diventare densa.
5. Versatela allora in una zuppiera dove avrete sistemato i savoiardi e lasciate raffreddare.
6. Servite la crema spolverandola con poca cannella in polvere.
7. Buon appetito!