Pesce Spada Al Finocchio Selvatico

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 fette	pesce spada
		farina
	2 cucchiai	olio d'oliva
	1 spicchio	aglio
	1 pugno	pinoli
	1/2 bicchiere	vino bianco
	1 ciuffo	finocchio selvatico (o cimette di finocchio)
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate e asciugate le fette di pesce spada, infarinatele e adagiatele in una padella capace dove avrete fatto rosolare lo spicchio d'aglio con l'olio.
2. Bagnate tutto con il vino bianco, regolate di sale e pepe e lasciate cuocere per 5 minuti sul fuoco basso girando le fette di pesce.
3. Aggiungete un bicchiere scarso di acqua, i pinoli, il finocchio selvatico sminuzzato e continuate la cottura per altri 15 minuti.
4. Servite le fette di pesce spada ben coperte con il loro fondo di cottura.
5. Buon appetito!