Bruschette Con Puntarelle

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 fette	pane casereccio
	1000 g	puntarelle
	1 spicchio	aglio
	4	filetti d'acciughe
		olio d'oliva
		aceto di vino
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate le puntarelle e lasciatele a bagno in acqua fredda per circa un ora.
2. Scolatele e conditele con una salsa preparata pestando nel mortaio l'aglio, le acciughe, l'olio, l'aceto, il sale e il pepe.
3. Disponete l'insalata sulle fette di pane bruscato.
4. Buon appetito!