Tom Kha Gai

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	petto di pollo tagliato a pezzetti
	1 gambo	lemon-grass (o citronella o limone)
	2	scorze di lime
	3 gambi	scalogno
	5	peperoncini piccanti (facoltativo)
	1 cucchiaio	succo di limone
	1 cucchiaio	brodo di pesce (facoltativo)
	1 tazza	latte di cocco
	1 gambo	coriandolo
	1 1/2 tazza	brodo di pollo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettere a bollire il brodo di pollo insieme con il lemon-grass, le bucce di lime e lo scalogno.
2. Aggiungere il pollo e continuare a bollire il tutto versando il latte di cocco, la salsa di pesce ed il succo di limone.
3. A cottura ultimata (regolarsi con la cottura del pollo) lasciare bollire ancora per tre minuti.
4. Eventualmente aggiungere i peperoncini interi.
5. Servire guarnendo con il coriandolo.
6. Buon appetito!