Torta Arancione

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	carote
	150 g	mandorle tritate
	150 g	noci tritate
	250 g	zucchero
	2	uova
	1	arancia (succo)
	1	arancia (scorza)
	1 cucchiaio	zucchero per il caramello
	2 cucchiai	farina
	1 bustina	lievito
		sale
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite e tritare le carote, montate a neve gli albumi, sbattete i tuorli con lo zucchero.
2. Amalgamate tutti gli ingredienti in una terrina, aggiungendo il succo d'arancia a poco a poco.
3. Versate in una teglia unta e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 1 ora.
4. Intanto caramellate la scorza d'arancia tagliata a listarelle sottili con un cucchiaio di zucchero e poca acqua.
5. Decorate la torta con l'arancia caramellata e servite tiepido.
6. Buon appetito!