Mezze Penne Silvana

Ingredienti	quantità	ingrediente
	320 g	pasta tipo mezze penne
	2	carciofi
	30 g	funghi porcini secchi
	250 g	pomodori pelati
	1 spicchio	limone
	1 spicchio	aglio
	poco	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete i funghi a rinvenire in acqua tiepida, cambiate l'acqua un paio di volte e poi lasciateli in ammollo per 20 minuti.
2. Pulite i carciofi, passateli in acqua acidulata con uno spicchio di limone, tagliateli a striscioline e saltateli in una casseruola con poco olio d'oliva e uno spicchio d'aglio.
3. Aggiungete i pomodori schiacciati con la forchetta, aggiustate di sale e pepe e fate cuocere per 10 minuti.
4. Scolate i funghi, aggiungeteli al sugo.
5. Filtrate l'acqua di ammollo dei funghi e aggiungetela a poco a poco facendo cuocere il sugo per almeno mezz'ora.
6. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, condite e servite ben caldo.
7. Buon appetito!