Penne Del Boscaiolo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	320 g	pasta tipo penne
	2	salsicce fresche
	1	cipolla
	300 g	pomodori pelati
		olio d'oliva
	1/2 bicchiere	vino rosso
	20 g	funghi secchi
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lasciate ammorbidire i funghi in acqua tiepida cambiandola un paio di volte.
2. Tritate la cipolla e fatela imbiondire in poco olio, spellate le salsicce e fatele rosolare sminuzzandole con la forchetta.
3. Bagnate col vino, fate evaporare a fuoco vivace e aggiungete i funghi.
4. Lasciate insaporire, aggiungete anche i pomodori.
5. Aggiustate di sale, lasciate cuocere a fuoco medio per 30 minuti, aggiungendo se necessario un po' dell'acqua dei funghi.
6. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, conditela con il sugo e servite ben caldo.
7. Buon appetito!