Vellutata A Modo Mio

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	porri
	1	patata
	1	scalogno
	10 cl	panna da cucina
		sale
	poco	olio d'oliva
	1 pizzico	noce moscata
		erba cipollina
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciate la patata e pulite i porri, tagliate tutto a fettine e fate appassire in un soffritto fatto con lo scalogno e poco olio d'oliva.
2. Dopo qualche minuto aggiungete circa mezzo litro d'acqua, salate e lasciate cuocere per 30 minuti.
3. Con frullatore ad immersione (o col passaverdure) trasformate in crema le verdure, aggiungete la panna, un pizzico di noce moscata e fate cuocere per qualche minuto.
4. Guarnite con l'erba cipollina tritata e servite ben caldo.
5. Buon appetito!