Salmone Ubriaco

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8 fette	salmone fresco
	1 bicchiere	brandy
	4 foglie	alloro
		pepe nero in grani
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparate una marinata con il brandy, 2 cucchiai di olio, l'alloro e il pepe in grani e lasciate il salmone a insaporire per almeno due ore.
2. Cuocete le fette in una teglia con poco olio, salandole leggermente e aggiungendo a poco a poco la marinata filtrata con un colino fine.
3. Servite ben caldo.
4. Buon appetito!