Patate Con I Funghi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	funghi coltivati (tipo funghi champignon)
	25 g	funghi porcini secchi
	400 g	patate
	1 spicchio	aglio
	poco	olio d'oliva
		sale
		pepe
	1 cucchiaio	prezzemolo tritato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete i funghi secchi a rinvenire in acqua tiepida, cambiate l'acqua un paio di volte e poi lasciateli in ammollo per 20 minuti.
2. Pulite i funghi freschi, sbucciate le patate e tagliate tutto a fettine sottili.
3. Fate rosolare l'aglio in una padella antiaderente con poco olio, fate rosolare le patate (devono fate una crosticina colorata) e poi i funghi freschi e quelli secchi ben scolati.
4. Aggiustate di sale e pepe.
5. Filtrate l'acqua dei funghi porcini e usatela a poco a poco per far cuocere le verdure: serviranno circa 30 minuti.
6. Spolverate col prezzemolo tritato e servite.
7. Buon appetito!