Antipasto Di Melanzane (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	melanzane
	4 spicchi	aglio
	1 mazzetto	basilico
	2 cucchiai	aceto di mele
	1/2 bicchiere	olio d'oliva extra-vergine
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate le melanzane, tagliate a fette per lunghezza, lasciate asciugare coprendole con poco sale.
2. Tagliate il basilico e unitelo all'aglio tritato, 1/2 bicchiere di olio, 2 cucchiai di aceto e sale.
3. Ottenete una salsina.
4. Pulite le melanzane dal sale e cuocetele su entrambi i lati alla griglia.
5. In un'insalatiera mescolate le melanzane con salsa di basilico e lasciate a riposare per circa 12 ore in frigorifero.
6. Servite quindi con fette di pane abbrustolito.
7. Buon appetito!