Fettuccine Fila E Fondi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo fettuccine
	200 g	mozzarella
	4	filetti d'acciughe sott'olio
	100 g	burro
		formaggio parmigiano grattugiato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una padella antiaderente, fate sciogliere il burro e unite i filetti d'acciughe sott'olio precedentemente tagliati a pezzetti.
2. Lasciate insaporire per pochi minuti e nel frattempo, tagliate la mozzarella a dadini e disponetela in un recipiente.
3. Nel frattempo, scottate in acqua salata bollente le fettuccine, scolatele al dente e versatele in padella.
4. Aggiungete la mozzarella e amalgamate energicamente il tutto a fiamma regolare, unite il pepe, il parmigiano grattugiato e servite subito.
5. Accorgimento: conservate l'acqua di cottura, potrebbe servire nel caso in cui le fettuccine tendessero ad asciugarsi.
6. Buon appetito!