Doro Wat

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1500 g	pollo
	2	cipolle affettate
	2 spicchi	aglio schiacciato
	2 cucchiai	succo di limone
		sale
	2 cucchiai	zenzero
	1/2 cucchiaio	cardamomo
	alcuni pizzichi	noce moscata
	50 g	burro chiarificato
	2 cucchiai	miscela berberè
	4	uova sode
		paprica
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare il pollo in piccole porzioni e asciugare delicatamente.
2. Mescolare la cipolla, l'aglio, il succo di limone, il sale, lo zenzero, il cardamomo, la noce moscata e il burro in una padella antiaderente.
3. tenere sul fuoco basso per due o tre minuti.
4. Unire l'acqua, il vino, la salsa berbera e la paprica.
5. Cuocere per altri quattro o cinque minuti, o fino a che la salsa sia diventata cremosa.
6. A questo punto aggiungere i pezzetti di pollo.
7. Coprite e cuocete per 15 minuti.
8. Forate le uova con una forchetta e unitele al pollo.
9. Cuocere per circa 15 minuti o fino a che il pollo sia tenero.
10. Buon appetito!