Crostoni Di Melanzane

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	melanzana grande
	4 fette	pane tostato
		formaggio brie
	1	cipolla
		olio d'oliva extra-vergine
	1/2 bicchiere	vino bianco
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocete la melanzana intera per 10 minuti in forno a 180 gradi.
2. Nel frattempo fate soffriggere in poco olio la cipolla tritata.
3. Sbucciate la melanzana, tagliatela a pezzi e passatela nel frullatore.
4. Aggiungete la crema di melanzana al soffritto, bagnate col vino bianco, aggiustate di sale e fate cuocere per una decina di minuti.
5. Spalmate il pane tostato con il formaggio, coprite con le melanzane e passate in forno caldo a 200 gradi per 5 minuti.
6. Buon appetito!