Tocco Di Funghi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	funghi porcini freschi non molto grandi
	100 g	pomodori pelati privati dei semi (2 cucchiai circa)
	50 g	olio d'oliva
	1 cucchiaio	pinoli spezzettati
	1 spicchio	aglio
	1	cipolla
	1 pizzico	spezie miste
		pepe
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite bene i funghi, lavateli con un panno umido e tagliateli a fettine sottili.
2. Tritate la cipolla con l'aglio; scaldate una casseruola di terracotta per qualche minuto, poi aggiungete l'olio e il trito e fate soffriggere a fuoco moderato sino a quando la cipolla sarà appassita.
3. Passate i pomodori al passaverdure e uniteli, con i funghi, al resto.
4. Unite un pizzico di spezie, i pinoli, pepe e sale; mescolate, incoperchiate e lasciate cuocere a fuoco molto basso, per un'ora, mescolando spesso.
5. Buon appetito!