Budino Bianco E Nero

Ingredienti	quantità	ingrediente
	3 bicchieri	latte
	100 g	farina
	150 g	zucchero
	50 g	burro
	1 pizzico	sale
	1 bustina	vaniglina
	100 g	cioccolato fondente grattugiato
Per Guarnire:		panna montata
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Stemperare in 3 bicchieri di latte 100 g di farina, 150 g di zucchero, 50 g di burro, un pizzico di sale e una bustina di vaniglina.
2. Portare al fuoco e, sempre rimescolando, far addensare a fiamma dolce.
3. Appena raggiunge il bollore versare metà della crema in uno stampo da budino.
4. Incorporare alla metà rimasta 100 g di cioccolato fondente grattugiato e amalgamare bene.
5. Versare questa crema sulla precedente e far rassodare in frigo per 4 ore.
6. Servire il budino guarnito con panna montata.
7. Buon appetito!