Budino Con Salsa Di Ribes

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	tuorlo d'uovo
	50 g	zucchero
	30 g	burro
	poco	latte
	150 g	farina
	2 cucchiai	semolino
	1 barattolo	gelatina di ribes
	1/2 bicchiere	acqua
	2	limoni (succo)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavorare un tuorlo d'uovo con 50 g di zucchero e 30 g di burro.
2. Stemperare con poco latte e unire 150 g di farina e 2 cucchiai di semolino.
3. Diluire il tutto con 1 l di latte, aromatizzare con una bustina di vaniglina e la buccia grattugiata di 1/2 limone.
4. Portare al fuoco e, sempre rimescolando, far addensare a fiamma dolce.
5. Versare la crema in uno stampo da budino e far rassodare per 2-3 ore in frigorifero.
6. Sformare il budino e versarvi sopra un barattolo di gelatina di ribes diluita con 1/2 bicchiere d'acqua e il succo di due limoni.
7. Buon appetito!