Cappelle Di Porcini Con Fonduta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150 g	latte
	100 g	formaggio fontina
	4 cappelle	funghi porcini
	1 cucchiaio	farina bianca
	1/2 bicchierino	kirsch
		olio d'oliva
		prezzemolo
	1 pizzico	paprica
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite bene le cappelle di fungo, eliminando eventuali tracce di terra e altre impurità.
2. Pennellatele delicatamente con l'olio.
3. Mettete sul fuoco la bistecchiera e grigliatevi le cappelle, rigirandole, sui 2 lati.
4. Scaldate intanto il latte, al quale avrete mescolato un cucchiaio raso di farina.
5. Fatevi sciogliere il formaggio, tagliato a dadini.
6. Insaporitelo con mezzo bicchierino di kirsch.
7. Distribuite questa fonduta, caldissima, fra 4 piatti individuali, pure scaldati.
8. Ponete al centro una cappella di fungo.
9. Spolverate con un pizzico di paprica, guarnite con prezzemolo e servite subito.
10. Buon appetito!