Budino Di Castagne

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	castagne
	10	noci
	1500 g	zucchero
	1 baccello	vaniglia
	100 g	burro
	poco	latte
		pan di spagna
	poco	vino rosolio
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Si fanno bollire le castagne, si sbucciano ancora calde e si fanno passare al tritatutto con le noci.
2. A parte si fa sciogliere lo zucchero con la vaniglia ed il burro.
3. Si unisce la purea e si lascia cuocere e se la miscela è troppo densa si aggiunge un po' di latte.
4. Si prende uno stampo, si fa uno strato di fette di pan di Spagna inzuppate nel rosolio, poi uno strato del composto preparato e così fino a quando si è riempito e si mette al freddo.
5. Buon appetito!