Budino Di Fragole

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	fragole
	300 g	zucchero
		burro
	3 fogli	colla di pesce
	2 bicchierini	brandy
	50 cl	acqua
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Versare lo zucchero in una casseruola con l'acqua, cuocere fino ad ottenere uno sciroppo denso, levare dal fuoco, incorporare la colla di pesce ammorbidita nell'acqua e lasciar raffreddare.
2. Imburrare uno stampo da budino, disporre a strati le fragole pulite e macerate nel brandy e lo sciroppo e tenere in frigorifero per 3 ore prima di servire.
3. Buon appetito!