Spaghettini Al Nero Di Calamari

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo spaghettini
	6 cucchiai	olio d'oliva
		prezzemolo tritato con 1 pezzetto di cipolla
	2	pomodori pelati
	alcuni sacchetti	inchiostro di calamari
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata.
2. Nel frattempo soffriggete nell'olio il trito di prezzemolo e cipolla, mettete i pomodori spezzettati e cuoceteli velocemente, schiacciandoli con una forchetta, salate, pepate abbondantemente, aggiungete i sacchetti d'inchiostro, rompeteli e fate insaporire tutto.
3. Scolate la pasta al dente, conditela col sugo e servitela subito.
4. A questo sugo potete aggiungere anche le seppie (circa 400 g), aumentando la dose di pomodori e cuocendo per circa tre quarti d'ora.
5. Il 'nero' lo si aggiunge sempre quasi a fine cottura.
6. Buon appetito!