Santo Exotic

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	ananas fresco piccolo
	4 cucchiai	brandy stock 84
	2 cucchiai	liquore galliano
	4 cucchiai	succo di pompelmo
	2 cucchiai	succo d'ananas
	alcuni cubetti	ghiaccio
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Con una incisione regolare tagliate via la calotta superiore dell'ananas, con tutto il ciuffo.
2. Con uno scavino asportate prima l'anima legnosa del frutto, poi parte della polpa, in modo da lasciarne uno strato interno spesso poco più di un dito.
3. Quindi versate nella coppa ottenuta il Brandy, il Galliano, il succo di pompelmo e quello di ananas.
4. Mescolate, aggiungete a vostro gusto i cubetti di ghiaccio e decorate, a piacere, anche con un rametto di menta fresca.
5. Servite con cannuccia e con un cucchiaino a manico lungo per staccare la polpa interna.
6. La decorazione è ottenuta tagliando il frutto tutt'intorno con un coltellino molto affilato.
7. Cin cin!