Pan Di Spagna Rapido

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	farina
	150 g	zucchero
	4	uova
	1 bustina	lievito per dolci
	1 pizzico	sale
		burro per la teglia
		farina per la teglia
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbattete i tuorli in una terrina assieme allo zucchero con una frusta fino a quando avrete ottenuto un composto gonfio e liscio; unite la farina setacciata, amalgamandola bene, quindi incorporate anche gli albumi montati a neve con un pizzico di sale.
2. Aggiungete infine il lievito anch'esso setacciato, mescolate bene e trasferite la preparazione in una teglia (24-26 cm di diametro) già imburrata e infarinata.
3. Livellate in superficie e passate in forno già caldo (200 gradi).
4. Sformatelo solo quando si sarà raffreddato completamente.
5. Buon appetito!