Orecchiette Pomodoro E Ricotta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo orecchiette
	250 g	pomodori pelati
	1 manciata	basilico fresco
	3 cucchiai	ricotta dura grattugiata
	1 spicchio	aglio
	3 cucchiai	olio d'oliva
		peperoncino
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Prepara il sugo facendo rosolare nell'olio lo spicchio di aglio; quando è bello dorato toglierlo dal fuoco e unire i pelati e una spolveratina di peperoncino.
2. Lasciare cuocere per 15 minuti circa, mettere poi il basilico fresco tagliuzzato e spegnere.
3. Cuocere la pasta, dopodichè versarla in una ciotola capiente; infine condirla con il sugo preparato e con i 3 cucchiai abbondanti di ricotta grattugiata.
4. Buon appetito!