Parmigiana Di Biete

Ingredienti	quantità	ingrediente
		sale
	120 g	formaggio parmigiano grattugiato
	60 g	burro
	120 g	formaggio fontina
	1200 g	biete
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite, sbollentate le biete, scolatele, strizzatele e tritatele, non troppo finemente; passatele un momento in teglia con una noce di burro, salatele leggermente.
2. Ungete di burro un'altra teglia, disponetevi un terzo abbondante di biete, sopra mettete un po' di fontina tagliata a dadini, un velo di parmigiano; fate un altro strato di biete, coprite ancora con fontina e formaggio, sul terzo strato mettete solo parmigiano e qualche fiocchetto di burro.
3. Mandate in forno.
4. Buon appetito!