Fettuccine Alla Papalina

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo fettuccine fresche
	100 g	prosciutto cotto
	1/2	cipolla
	40 g	burro
	150 g	piselli freschi sgranati
	2	uova
	2 cucchiai	formaggio parmigiano grattugiato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Soffriggere la cipolla affettata con il burro, aggiungere i piselli, e, a cottura ultimata, mettere il prosciutto tagliato a pezzettini; condire con sale e pepe.
2. In una terrina sbattere le uova e unire 2 cucchiaiate di parmigiano.
3. Far cuocere le fettuccine in abbondante acqua bollente salata, scolarle, unirle alle uova, aggiungere il prosciutto e piselli, un po' di burro e parmigiano.
4. Spolverizzare con pepe e servire subito.
5. Buon appetito!