Pancotto

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	pane casereccio raffermo
	300 g	pomodori pelati
	2 spicchi	aglio
	2	peperoni gialli
	2 foglie	alloro
	1 cucchiaio	prezzemolo tritato
	1 costa	sedano
	15 cl	olio d'oliva extra-vergine
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un tegame soffriggete l'aglio con l'olio, aggiungete l'alloro, il sedano tritato e i pomodori pelati, salate e fate cuocere per un quarto d'ora.
2. Togliete l'alloro e versate nel tegame i peperoni tagliati in listerelle.
3. Ultimate la cottura.
4. Tagliate il pane in fettine, abbrustolitelo e mettetelo ammollato in una insalatiera.
5. Conditelo con il sugo e cospargetelo di prezzemolo fresco tritato.
6. Buon appetito!