Ditali Con Zucchine Fritte (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo ditali
	4	zucchine
	abbondante	formaggio caciocavallo
	2 spicchi	aglio
	5 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
		sale
		prezzemolo tritato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate e pulite le zucchine, quindi affettatele a julienne.
2. Soffriggete l'aglio in una padella con cinque cucchiai di olio.
3. Aggiungete le zucchine nell'olio, friggetele a fiamma viva, quindi scolatele su della carta assorbente e salate.
4. Portate all'ebollizione abbondante acqua salata e cuocere la pasta al dente.
5. Scolate, condite con le zucchine, cospargete con del prezzemolo tritato, un'abbondante manciata di formaggio grattugiato, quindi servite.
6. Buon appetito!