Sformato Di Riso Dolce

Ingredienti	quantità	ingrediente
	110 g	riso
	75 cl	latte
	50 g	zucchero
	40 g	uvetta di corinto
	40 g	pinoli
		cannella in polvere
	1 bustina	vaniglia
	2	chiodi di garofano
	1 pizzico	sale
		burro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete il latte nella casseruola, portate a ebollizione a fuoco medio, aggiungete riso e sale.
2. Unite quindi la vaniglia, i chiodi di garofano e rigirate con cura.
3. Dopo circa 5 minuti aggiungete tutto lo zucchero, l'uvetta di Corinto che era stata messa precedentemente a mollo in acqua calda ben strizzata, ed infine i pinoli.
4. Mescolate continuamente perché il composto non si attacchi e fatelo cuocere, sempre a fuoco medio, per altri 15 minuti circa.
5. Togliete il recipiente dal fuoco quando il riso è ancora un po' al dente.
6. Imburrate lo stampo, versatevi il composto e livellatelo in superficie.
7. Lasciate raffreddare prima di rovesciare lo stampo nel piatto di portata.
8. Spolverizzate di cannella e servite.
9. Buon appetito!