Insalata Di Asparagi E Gamberetti

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1200 g	asparagi
	1 confezione	gamberetti surgelati già cotti sgusciati
	3	uova
	150 g	maionese
		prezzemolo
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite bene gli asparagi e liberateli completamente della parte non commestibile, recidere la punta che metterete da parte in acqua acidulata.
2. Lessare i gambi in acqua salata e quando saranno quasi cotti aggiungete le punte.
3. Scolateli e lasciateli raffreddare e nel frattempo rassodate le uova.
4. Sistemate nel piatto di portata gambi e punte degli asparagi e i gamberetti che avrete fatto sgelare.
5. Condire con la maionese, e decorare con le uova sode tagliate a rondelle e con il prezzemolo.
6. Buon appetito!