Costolette Di Agnello Al Vino

Ingredienti	quantità	ingrediente
	12 costolette	agnello
	6 cucchiai	olio d'oliva
	1 bicchiere	vino rosso
	alcune foglie	salvia
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una padella con olio e foglie di salvia far rosolare, da ambedue le parti, le costolette.
2. Versare sulle stesse il vino e lasciare evaporare a fuoco lento per 10 minuti.
3. Togliere le costolette dalla padella e porle su di un piatto di portata, salare e pepare, legare bene il sugo di cottura rimasto in padella e versarlo sulle costolette.
4. Accompagnare, come contorno, con verdure grigliate (zucchine, melanzane e peperoni).
5. Buon appetito!