Pane Di Cavolfiore

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	cavolfiore grande
	3	uova
	1 tazza	besciamella
		burro
		sale
		pepe
		noce moscata
	1000 g	pomodori da sugo
		formaggio emmenthal grattugiato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare il cavolfiore intero e passarlo Incorporarvi la besciamella con l'Emmenthal, sale, pepe e un pizzico di noce moscata.
2. Mescolare bene quindi unire 1 uovo e 2 tuorli e successivamente gli albumi montati a neve.
3. Completare con la polpa di pomodoro passata.
4. Aggiustare di sale e trasferire in uno stampo imburrato.
5. Cuocere in forno a bagnomaria per 40 minuti circa.
6. Guarnire con verdure cotte o con besciamella al formaggio.
7. Buon appetito!