Hot Madera

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	chiodi di garofano
	2 grani	pepe bianco
	1 cucchiaino	bacche di ginepro
	1 bottiglia	vino madera sercial
	3 cl	calvados
	3	uova
	3	mele gialle
	150 g	zucchero
	1 pizzico	noce moscata grattugiata
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate cuocere in forno le mele spellate e private del torsolo, poi affettatele.
2. Ora mettete a bollire un bicchiere d'acqua con le spezie, unite lo zucchero e il madera.
3. Lasciate cuocere per 15 minuti a fuoco basso.
4. Nel frattempo battete le uova, tenendo separati i tuorli dagli albumi.
5. Quindi versatele in una pentola, unite il vino caldo filtrato, lasciate amalgamare e aggiungete anche il calvados e le mele.
6. Servite caldissimo in tazze da punch.
7. Cin cin!