Ravioli In Salsa Di Mandorle

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo ravioli ripieni al salmone
	1	limone (scorza grattugiata)
	40 g	mandorle pelate
	abbondante	prezzemolo tritato
	30 g	burro
	10 cl	panna da cucina liquida
	30 g	formaggio parmigiano grattugiato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritate separatamente le mandorle pelate ed il prezzemolo, che avrete precedentemente sciacquato con cura sotto l'acqua corrente ed asciugato con fogli di carta assorbente.
2. In una padella, (meglio se antiaderente), fate fondere il burro e rosolare le mandorle, subito dopo unite il prezzemolo, la scorza grattugiata del limone, la panna, il sale, il pepe e mescolate con cura fino ad addensare il sugo.
3. Nel frattempo, scottate in acqua salata i ravioli, scolateli al dente e versateli in padella amalgamandoli al resto.
4. Spolverizzateli con il parmigiano grattugiato e serviteli subito caldi.
5. Buon appetito!