Patate Al Cartoccio

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	patate grandi
	100 g	formaggio caprino
	1 filo	olio d'oliva extra-vergine
		pepe
		insalata rucola
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate con cura le patate, asciugatele con fogli di carta assorbente e avvolgetele singolarmente in fogli di carta alluminio.
2. Cuocetele alla griglia per circa 1 ora, dopodichè, togliete l'alluminio, tagliatele in due senza separarle e farcitele con il caprino (precedentemente lavorato a crema).
3. Successivamente, disponetele in una teglia unta d'olio e cuocetele in forno molto caldo per circa 3-4 minuti.
4. Infine, adagiatele su un letto di rucola e servitele spolverizzandole con del pepe e irroratele con un filo d'olio d'oliva extra-vergine.
5. Buon appetito!