Fusilli Alla ZuccaTipo piatto | Primi | A base di | Zucca | Persone | 4 | Note | - | Visite | 2050 visite |
- Preparazione
- Pulite la zucca, tagliatela a dadini, lavatela con cura e lasciatela scolare per pochi minuti.
- Nel frattempo, pulite la cipolla, sciacquatela, asciugatela con della carta assorbente da cucina, affettatela finemente e lasciatela dorare in olio caldo, preferibilmente in una padella antiaderente.
- Successivamente, aggiungete la zucca tagliata a dadini e lasciatela insaporire e cuocere a fiamma bassa per circa 15 minuti, coprendo la padella con un coperchio.
- Dopodichè, aggiungete il tonno (scolato e sminuzzato), aggiungete il sale, l'acqua e continuate la cottura fino a quando non otterrete una salsina cremosa ed omogenea.
- Nel frattempo, scottate in acqua salata i fusilli, scolateli al dente e versateli nella padella amalgamandoli velocemente al resto.
- Spolverizzate il tutto con la ricotta grattugiata e serviteli subito caldi.
- Buon appetito!
| | |