Fusilli Alla Zucca

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo fusilli
	150 g	zucca
	1 scatola	tonno sott'olio
	1	cipolla
	1/2 bicchiere	acqua
		olio d'oliva
		sale
		ricotta stagionata grattugiata
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite la zucca, tagliatela a dadini, lavatela con cura e lasciatela scolare per pochi minuti.
2. Nel frattempo, pulite la cipolla, sciacquatela, asciugatela con della carta assorbente da cucina, affettatela finemente e lasciatela dorare in olio caldo, preferibilmente in una padella antiaderente.
3. Successivamente, aggiungete la zucca tagliata a dadini e lasciatela insaporire e cuocere a fiamma bassa per circa 15 minuti, coprendo la padella con un coperchio.
4. Dopodichè, aggiungete il tonno (scolato e sminuzzato), aggiungete il sale, l'acqua e continuate la cottura fino a quando non otterrete una salsina cremosa ed omogenea.
5. Nel frattempo, scottate in acqua salata i fusilli, scolateli al dente e versateli nella padella amalgamandoli velocemente al resto.
6. Spolverizzate il tutto con la ricotta grattugiata e serviteli subito caldi.
7. Buon appetito!