Cime Di Rapa Saltate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	cime di rapa
	2 teste grandi	aglio
	4	filetti d'acciughe sott'olio
		olio d'oliva
		sale
		peperoncino in polvere
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate ed eliminate i gambi e le foglie più dure, sciacquatele in abbondante acqua più volte e lessatele.
2. Scolatele al dente e mettetele in una grossa padella antiaderente, nella quale avrete precedentemente riscaldato l'olio e fatto dorare l'aglio.
3. Mescolate energicamente e aggiungete il sale, il peperoncino e i filetti di acciughe.
4. Lasciate cuocere per 10 minuti scarsi coprendo la padella con un coperchio o con della carta alluminio.
5. Prima di toglierle dal fuoco, assicuratevi che non siano brodose, se così fosse, alzate la fiamma e scopritele.
6. Lasciatele intiepidire e servite.
7. Buon appetito!